Il corso è completamente gratuito e finanziato dal Progetto GOL 2. Prevede 255 ore di lezione. Il 30% delle ore si svolgerà online, il 70% sarà dedicato alla pratica in presenza. L’esame finale conferisce l’attestato di qualificazione di Sommelier riconosciuto dalla Regione Autonoma della Sardegna e a livello europeo.
La formazione permette di acquisire competenze teoriche e pratiche necessarie per operare con professionalità nel settore turistico, ricettivo e di ristorazione, oltre che in enoteche, winebar, supermercati e aziende vitivinicole.
È prevista un’indennità di frequenza di 3,50€ all’ora per chi frequenta almeno l’80% del corso.
Ci si può iscrivere solo tramite Centro Per l’Impiego (CPI). Rivolgiti al CPI del tuo comune/area per la profilazione GOL 2 e richiedi l’accesso al corso.
Lo scopo del corso è formare figure professionali che possano gestire in autonomia la scelta e il servizio dei vini e più in generale delle bevande in strutture ricettive e di ristorazione, turistiche ed enoteche. La/il sommelier ha la responsabilità della cantina incluso l’aspetto economico del budget e sa abbinare il menu alla corretta bevanda. Il lavoro di sommelier è anche un lavoro di relazione e collaborazione: con il personale della cucina, con la clientela, con le aziende fornitrici, in base a condivisi modelli aziendali.
Tra i temi del corso:
Minimo 12 iscritte/i
Gratuito
Indennità presenza 3,50€ (con frequenza 80% corso)
225 ore
30% ore di teoria, 70% ore di pratica in presenza
Sedi:
Certificazione delle competenze rilasciata dalla Regione Sardegna,Gratuito
